Sopa de elote con pan casero

Este video-receta complementa la sección “Cucharas y ollas” de la edición impresa de la revista Mis Amigos, (junio 2017, pp. 22, 23).

Ingredientes para la sopa

• 3 choclos (Elotes)
• 600 ml de agua
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo rallados
• Sal
• Condimentos a elección

Ingredientes para hacer el pan

• 250 g de harina integral
• 250 g de harina común
• ½ cda de levadura
• ½ cda de sal
• 1 pizca de azúcar
• 1 cda ½ de semillas de lino, girasol, chía o sésamo
• 1 tza de salvado de avena
• ¼ tza de aceite
• Agua tibia

Procedimiento para la sopa

1. Pasa por la licuadora el choclo (elote) desgranado.
2. Agrega agua.
3. Corta la cebolla en trocitos pequeños y mézclala con el ajo rallado.
4. Coloca la cebolla y el ajo en una sartén con un poquito de agua.
5. Agrega la crema de choclo y condimenta con sal.
6. Con la ayuda de un adulto, cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Procedimiento para el pan

1. Prepara la masa del pan y haz cuatro bollitos.
2. Espera unos minutos para que leuden.
3. Pide a un adulto que los hornee. Cuando estén listos espera a que se enfríen.
4. Que un adulto corte la tapa del pan y retira la miga del centro.
5. Agrega la crema de choclo y condimenta con sal.
6. Coloca la sopa dentro del pan.

¡Disfruta de una calentita y deliciosa sopa!