Panqueques

Receta: Panqueques

Este video-receta complementa la sección “Cucharas y ollas”. Aprenderás a preparar tus propios panqueques. También puedes encontrar esta receta en la edición impresa de la revista Mis Amigos, (octubre 2020, pp. 22 y 23). Disfruta de todas nuestras preparaciones, aquí.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche (puede ser vegetal).
  • 2 huevos.
  • 1 remolacha rallada (pequeña).
  • 1/2 taza de harina de trigo integral.
  • 1/2 taza de harina de trigo común.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Sal y otros condimentos a gusto.

Procedimiento

  1. Licua la leche, los huevos y la remolacha.
  2. Agrega la harina, el aceite, los condimentos y vuelve a licuar.
  3. Coloca unas gotas de aceite en una sartén y vuelca un poco de la preparación. Expándela en todo el recipiente.
  4. Cuando el panqueque se desprenda de la sartén, pide ayuda para voltearlo y una vez cocinado, retíralo.
  5. Repite estos pasos con cada uno de los panqueques
  6. Coloca en ellos el relleno que desees. Sirve con salsa de tomate u otra que prefieras.

Puedes hacer panqueques de variados colores sustituyendo la remolacha por espinaca, repollo o zanahoria.

Nuestras sugerencias de relleno:

  • Zanahorias, chauchas y arvejas.
  • Palmito, choclo y tomate.
  • Ricota con brócoli.
  • Espinaca, zanahoria y ricota.

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